Bonnetjes inleveren bij de huisfiscus.

Waar kan ik mijn gekochte bierkratten declareren? Ik mis het fysieke deel van ons nieuwe systeem...

"Jumbo kort leveranciers huismerken met 3%"

Toch maar weer naar de Albert Heijn Fredje?

Nou, dat het dus een definitie kwestie is bewijzen je twee bronnen dan maar weer, want de ossenhaas wordt gesneden uit rugspieren die niks met de bil te maken hebben.
Ten tijde van ons abbo op NRC next heb ik nog eens een interview met een slager gelezen die rib-eye als biefstuk verkocht, maar aangezien die slagers van tegenwoordig ook niet meer te vertrouwen zijn, zegt dat niet zo veel.

@Nico, dat waren nog eens tijden!

De site van het Nederlands Biefstuk Genootschap zegt wat anders. Volgens deze figuur van hun website is ribeye(of het stuk waarvan ribeye vandaan komt) geen biefstuk, hoewel zeer lekker.

Volgens van Dale:

bief·stuk (de; m; meervoud: biefstukken) 1 dunne lap vlees van de bovenbil van een rund

Er zijn wel eens huisgenoten geweest die dat op een goede zondag als er weinig bewoners waren, regelden. Samen met een versgedopt sperzieboontje met roomboter en nootmuskaat, en een enigszins kruimige pieper.

Klopt, maar waar ik op doelde was dat de ossenhaas, lende en rib eye ook biefstukken zijn, en die bevinden zich op de rug van het beest.
Het wordt hoog tijd voor een stuk biefstuk op het bord.

Biefstuk is dus gewoon het achterste van de koe Hans...

Tja

hahaha